Page 125 - 《广西植物》2021年第11期

ϟϟ 期 王 以 静 等 ᧥ 元江干热河谷乳油木果实特性及营养成分分析 ϟ ऐ ऐ Ꭾ
却非常窄ྉᥘᑕ༁ᡷᔀʢ༁ ᔀᡷ ᑕ᤟঎ᖔ԰ԡԡ࿗ɯᤥ 虽然乳油木产品 ዶ᣽۪ዶᥘାዶશ᥈ ჆ᨃጶᖔ ԰ԡϟጢ঎ ۪ၤᢃ༁ᔽዹᆍ᥋ዹၤᔀቝᔽዹᑕ᤟ ᡱʢᆍᡱᔀʢᡷᔽᔀ༁ ᑕႿʛ ஦ᑕᡷᡷᢃ
ྉ化妆品ܦ药用ܦ食用等行业ɯ 进入我国市场已有十 ᑕዹᔽʛ༁ ዹᆍቝᡱᆍ༁ᔽᡷᔽᆍႿ ᆍ஦ ᡷऔᆍ ஦ᑕᡷ༁ ࣼ༁ᔀʛ ᔽႿ ᔀᡷၤႿᆍ᥋ቝᔀʛᔽዹᔽႿᑕ᤟ ᡷʢᔀᑕᡷቝᔀႿᡷ
ᆍ஦ ᑕʢᡷၤʢᔽᡷᔽ༁ ᔽႿ ୩ᆍࣼᡷၤऔᔀ༁ᡷᔀʢႿ શᔽ੫ᔀʢᔽᑕ᧥ Ⴌᔠᡙᓣᤀᤀᐹʗᔠᐹ ᡓᐹʗᐹʐᅳଝᐹ ᑕႿʛ
余年ྉዶᢼᑕᢃᔽᖔ԰ԡϟጢɯᖔ但是ᖔ由于我国前期研究不足
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和开发力度不够ᖔ导致种植面积小ᖔ原料供不应求
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ྉ杨崇仁和王以静ᖔ԰ԡϟऐɯᤥ 本研究表明元江干热 ᧕ᔀᡷᔀʢቝᔽႿᑕᡷᔽᆍႿ ᆍ஦ ᡷʢᑕዹᔀ ᔀ᤟ᔀቝᔀႿᡷ༁ ᔽႿ ᥈ၤᑕႿᑕᔽᑕႿ ༁ၤᔀᑕ ᤦࣼᡷᡷᔀʢ ᑕႿʛ
河谷适合乳油木的种植ᖔ且果肉中的钾含量ྉ࿗ጢ঎ጢ ༁ၤᔀᑕ Ⴟࣼᡷ ᤦᢃ ႿᔀࣼᡷʢᆍႿ ᑕዹᡷᔽ׹ᑕᡷᔽᆍႿ ᑕႿᑕ᤟ᢃ༁ᔽ༁ ྉશዶዶɯ ЏȮ૒঎ ኏ᔀ༁ Ȯ
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੫ᣰ Ҵ੫ɯ 显著高于当地热带水果ᖔ如芒果 ྉԡ঎ऐ԰ ੫ ᣰ
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Ҵ੫ɯܦ火龙果ྉϟ঎ऐሕ ጲ ԰঎࿗԰ ੫ ᣰ Ҵ੫ɯ 和荔枝等ᖔ是一种
ᡱၤᢃ༁ᔽዹᑕ᤟ ᡱʢᔀᡷʢᔀᑕᡷቝᔀႿᡷ༁ ᆍ஦ ༁ၤᔀᑕ Ⴟࣼᡷ༁ ྉ Ⴌᔠᡙᓣᤀᤀᐹʗᔠᐹ ᡓᐹʗᐹʐᅳଝᐹ
潜在的新兴补钾水果ྉ廖香俊等ᖔ԰ԡԡऐଫ王彩霞等ᖔ
᥈ᑕᔀʢᡷႿ঎ɯ ᆍႿ ᤦࣼᡷᡷᔀʢ ीࣼᑕ᤟ᔽᡷᢃ Џ Ȯ૒঎ ጶࣼʢ Ȯ ᓂᔽᡱ᤟ʛ ୩ዹᔽ ఋᔀዹၤႿᆍ᤟ᖔ
԰ԡϟऐɯᤥ 本研究也表明乳油果氨基酸种类齐全ᖔ含 ϟϟሕྉँɯ᧥ ϟϟጢ԰ͱϟϟᤃԡ঎
量丰富ᖔ特别是天冬氨酸和谷氨酸ᖔ其含量较当地 ऊዶ᧧ ɟ͐ᖔ ᣮ᧧ዶશ᥈ ͐ɟᖔ ऊ̀ጶશ Ȯᓂᖔ ᔀᡷ ᑕ᤟঎ᖔ ԰ԡԡऐ঎ શࣼᡷʢᔽᔀႿᡷ
ዹᆍቝᡱᆍ༁ᔽᡷᔽᆍႿ ᑕႿᑕ᤟ᢃ༁ᔽ༁ ᆍ஦ ᡱᔽᡷᑕᢃᑕ ஦ʢࣼᔽᡷ ЏȮ૒঎ ጶዹᆍႿ èᆍʢ ኏ᔀ༁ᖔ ԰ᤃ
火龙果和文冠果高ྉ 蔡永强等ᖔ԰ԡԡऐଫ范雪层等ᖔ
ྉ࿗ɯ᧥ ጢሕͱጢᤃ঎ Џ蔡永强ᖔ 向青云ᖔ 陈家龙ᖔ 等ᖔ԰ԡԡऐ঎ 火龙
԰ԡԡँɯᖔ这可能是由物种间的差异造成ᖔ也可能是
果的营养成分分析 ЏȮ૒঎ 经济林研究ᖔ԰ᤃྉ࿗ɯ᧥ጢሕͱጢᤃ঎૒
因为火龙果和文冠果更适应降雨量大的热区ᖔ而 ऊ̀ጶશ ۪èᖔ ԰ԡԡሕ঎ ఋၤᔀ ᑕᡱᡱ᤟ᔽዹᑕᡷᔽᆍႿ ᆍ஦ ༁ၤᔀᑕ ᤦࣼᡷᡷᔀʢ ᔽႿ ዹᆍ༁ቝᔀᡷᔽዹ༁
不适应干热河谷气候ᤥ 相关研究还表明ᖔ氨基酸 ЏȮ૒঎ èࣼᢼᔽᑕႿ ఋᔀ଴ᡷᖔ ϟ԰ྉϟ԰ɯ᧥ ϟͱ࿗঎ Џ陈培丰ᖔ԰ԡԡሕ঎ 乳木果油
除了作为合成蛋白质的原料外ᖔ还具有很多重要 在化妆品中的应用 ЏȮ૒঎ 福建轻纺ᖔϟ԰ྉϟ԰ɯ᧥ ϟͱ࿗঎૒
ऊၤᔽႿᔀ༁ᔀ ዶዹᑕʛᔀቝᢃ ᆍ஦ ۪ʢᔀ׹ᔀႿᡷᔽ׹ᔀ ᥘᔀʛᔽዹᔽႿᔀ ୩ᡷᑕႿʛᑕʢʛ༁ ᧕ᔽ׹ᔽ༁ᔽᆍႿᖔ
的生理功能ᖔ如转化成激素ܦ核苷酸ܦ神经递质等ᖔ
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氨基酸含量不足或者缺乏会抑制生长发育ྉ 蔡永 Џᥘ૒঎ ାᔀᔽᢼᔽႿ੫᧥ ऊၤᔽႿᑕ ୩ᡷᑕႿʛᑕʢʛ ۪ʢᔀ༁༁঎ Џ中国预防医学科学
强等ᖔ԰ԡԡऐଫ范雪层等ᖔ԰ԡԡँɯᤥ 院标准处ᖔϟँँ԰঎ 食品卫生国家标准汇编 Џᥘ૒঎ 北京᧥ 中
ᇺॹᇺ 研究前景与展望 国标准出版社঎૒
干热河谷是我国西南地区特殊的生态系统类 ऊ̀᧧શጶ୩ጶ શВఋ኏᧧ఋ᧧ᨃશ ୩ᨃऊ᧧ጶఋɟᖔ ԰ԡԡԡ঎ ᧕ᔽᔀᡷᑕʢᢃ ႿࣼᡷʢᔽᔀႿᡷ
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型ᖔ气候表现为热量充足ᖔ水分缺乏ᖔ干湿分明ᖔ气
ᓂᔽ੫ၤᡷ ᧧Ⴟʛࣼ༁ᡷʢᢃ ۪ʢᔀ༁༁঎ Џ中国营养学会ᖔ԰ԡԡԡ঎ 中国居民膳食
温全年较高ᖔ太阳辐射强等特点ྉ 赵高卷等ᖔ԰ԡϟᤃଫ
营养素参考摄入量 Џᥘ૒঎ 北京᧥ 中国轻工业出版社঎૒
马焕成等ᖔ԰ԡ԰ԡɯᤥ 干热河谷有成效的乔木树种并 ऊᨃВᓂ᧧ାዶᓂɟ ɟᖔ ᨃВጶ᧕኏ዶᨃ᥈ᨃ ୩ᖔ શ᧧ऊВᓂጶ୩ऊВ શᖔ ԰ԡԡँ঎
不多见ᖔ既有生态效应又有经济效应的树种更是 ጶ଴ᡱᔀʢᔽቝᔀႿᡷᑕ᤟ ༁ᡷࣼʛᢃ ᆍ஦ ༁ၤᔀᑕ ᤦࣼᡷᡷᔀʢ ᔀ଴ᡷʢᑕዹᡷᔽᆍႿ ᔀ஦஦ᔽዹᔽᔀႿዹᢃ ࣼ༁ᔽႿ੫ ᑕ
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屈指可数ྉ 马焕成等ᖔ԰ԡ԰ԡɯᤥ 引种自非洲的乳油
èዶશ ᣮऊᖔ ᧕ጶશ᥈ ̀ᖔ ᓂ᧧ Ի᧕ᖔ ᔀᡷ ᑕ᤟঎ᖔ ԰ԡԡँ঎ ዶႿᑕ᤟ᢃ༁ᔽ༁ ᆍ஦ ஦ࣼႿዹᡷᔽᆍႿᑕ᤟
木不仅能适应干热河谷的特殊气候条件ᖔ生长结
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果良好ᖔ而且果实中还含有丰富的 ᣽ 元素ܦ膳食纤 ໧ᅳʗᤇᔠஏᅳᤀᔠࣩቂ ЏȮ૒঎ ऊၤᔽႿ ᨃᔽ᤟༁ èᑕᡷ༁ᖔ ሕ࿗ྉᤃɯ᧥ ԰ᤃͱሕԡ঎ Џ范雪层ᖔ
维和氨基酸ᤥ 但是ᖔ有关干热河谷不同海拔ܦ不同 邓红ᖔ 李招娣ᖔ 等ᖔ԰ԡԡँ঎ 文冠果蛋白的功能特性及其氨
坡位和坡度ܦ不同果期ܦ不同大小果实之间营养成 基酸组成分析 ЏȮ૒঎ 中国油脂ᖔሕ࿗ྉᤃɯ᧥԰ᤃͱሕԡ঎૒
᥈ጶᨃ኏᥈ጶ શᖔ ᥈В୩ఋዶ჆ ᥘᖔ è኏ዶશऊ᧧୩ ዶऊᖔ ᔀᡷ ᑕ᤟঎ᖔ ԰ԡϟ԰঎ ᓂᔀᑕ஦
分差异ᖔ以及干热河谷环境条件是如何影响乳油
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果产量ܦ脂肪和营养的积累和转换等问题值得进
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一步研究ᤥ ᥈ᨃВ ఋఋᖔ ۼዶશ᥈ ɟᖔ ᓂ᧧ ᓂᖔ ᔀᡷ ᑕ᤟঎ᖔ ԰ԡϟँ঎ ఋၤᔀ ༁ᡷࣼʛᢃ ᆍ஦
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参考文献ᧅ 婷婷ᖔ 汪颖ᖔ 黎丽ᖔ 等ᖔ԰ԡϟँ঎ 乳木果油制备类可可脂条
件优化及其性质研究 ЏȮ૒঎ 食品工业ᖔ࿗ԡྉϟɯ᧥ऐᤃͱँϟ঎૒
ዶȮዶɟ᧧ ዶᨃᨃᖔ ԰ԡϟጢ঎ ऊᆍቝᡱᑕʢᑕᡷᔽ׹ᔀ ᑕႿᑕ᤟ᢃ༁ᔽ༁ ᆍ஦ ᡷၤᔀ ႿࣼᡷʢᔽᡷᔽᆍႿᑕ᤟ ᥈ɟጶ᧕Вዶ᣽ᨃఋᨃ ጶᖔ ዶᥘᨃશዶ኏ᥘዶ̀ èᖔ ɟዶାዶશ᧧ ᧕ᖔ ԰ԡϟᎮ঎
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