Page 175 - 《广西植物》2021年第6期

ᤃ 期 钟灵允等᧥ 荞麦黄酮及其生物合成调控研究进展 ϟ ԡ ԰ ሕ
在 ϟँጢ԰ᗵϟँँँ 近五十年的时间内ᖔ荞麦黄酮
ϟজ 荞麦黄酮的研究历史 的研究论文偏少ᖔ年发文量少于 ϟԡ 篇ᖔ荞麦黄酮
的研 究处于起 步 阶 段ᤥ 在 ԰ԡ 世纪 ऐԡ 年代前
通过搜索 ۼᔀᤦ ᆍ஦ ୩ዹᔽᔀႿዹᔀ 数据库ᖔ了解荞麦黄 ྉϟँऐԡ 年以前ɯᖔ对于ᥥ荞麦黄酮ɼ 的研究主要集中
酮的研究历史及相关情况ᤥ 以ᥥ 主题 ᢉ Þᐹ੖ᅳᡓᡥʗࣩቂ 在黄酮含量以及测定方法ܦ黄酮在荞麦中的分布ܦ
ᆍʢ ᤦࣼዹҴऔၤᔀᑕᡷɼ作为检索式ᖔ以ᥥ 主题 ᢉ ஦᤟ᑕ׹ᆍႿᆍᔽʛ༁ɼ 荞麦黄酮类化合物ྉ 如槲皮素ܦ芹菜素和木犀草
进行二次检索ᖔ查找时间范围在 ϟँԡԡ ͱ ԡϟ ͱ ԡϟ 至 素ɯ的发现及鉴定ᤥ 荞麦芦丁和槲皮素的生物合
԰ԡ԰ԡͱԡϟͱ԰ऐ 的论文ᖔ剔除冗余文献后ᖔ共检索到 成ܦ黄酮合成关键酶以及生物合成的影响因素在
与ᥥ荞麦黄酮ɼ 相关论文累计 ँᎮሕ 篇ᖔ研究论文数 此阶段也开始有少量报道ᖔ黄酮的药理活性研究
量年度变化及趋势见图 ϟᤥ 结果显示ᖔ荞麦黄酮相 论文则相对较少ᤥ 在 ऐԡ 年代以后ᖔ随着色谱技术
关研究最早发文于 ϟँጢ԰ 年ᖔ该研究论文记载了富 的进步以及分离手段的发展ᖔ对荞麦黄酮化合物
含芦丁的荞麦叶餐食的制作方法ྉ શᑕ੫ၤ༁Ҵᔽ ᔀᡷ ᑕ᤟঎ᖔ 分离鉴定的研究论文数量逐渐增多ᖔ组织培养技
ϟँጢ԰ɯᖔ 发表在 ዛቂᓣʗᔠዞᐹႥ ȣᅳࣩʗႥᐹᤀ ᅳஏ ۗ၊ᐹʗቂᐹዞᡥ ᐹႥʐ 术在荞麦黄酮的合成和代谢调控研究中的应用也
ᡙ၊ᓣ ୒ዞᔠᓣႥዞᓣ໧ ୒ࣩᡓᡓᅳʗᡙᔠႥ੖ ࣩۗᤇᤀᔠዞ ̵ᓣᐹᤀᡙ၊ 刊物上ᖔ距今已 不断呈现ᤥ 在食品加工领域中也逐渐开始出现
有 ᤃऐ 年ᤥ 在紧跟其后的 ϟँጢሕ 年ᖔ就有研究论文 ᥥ荞麦黄酮ɼ的相关内容ᤥ 荞麦黄酮抗氧化活性以
报道了芦丁对患有坏血病的豚鼠存活时间的影响 及相关药理活性的研究也呈现上升态势ᤥ 总体而
ྉጶᔽ᥋ʢᔽʛᔽ ᪲ ዶᤦᆍࣼ᤟᥋औᑕ஦ᑕᖔ ϟँጢሕɯᤥ 可见ᖔ荞麦黄酮在 言ᖔ在 ϟँऐԡᗵϟँँँ 年间ᖔ荞麦黄酮的研究方向逐
药理学领域的研究起步较早ᤥ 步呈现多元化ᤥ

图 ϟজ 荞麦黄酮研究论文数量年度变化趋势
èᔽ੫঎ ϟজ ዶႿႿࣼᑕ᤟ ᡷʢᔀႿʛ༁ ᆍ஦ ᡱࣼᤦ᤟ᔽ༁ၤᔽႿ੫ ᡱᑕᡱᔀʢ༁ ᆍႿ ᤦࣼዹҴऔၤᔀᑕᡷ ஦᤟ᑕ׹ᆍႿᆍᔽʛ༁

জজ 自 ԰ԡԡԡ 年至今ᖔᥥ荞麦黄酮ɼ 引起了更多专家 关注ᤥ 进一步比较 ԰ԡԡԡᗵ԰ԡԡँ 年与 ԰ԡϟԡᗵ԰ԡ԰ԡ
学者的兴趣ᖔ相关论文的年度发文量呈现快速上 年两个时间段内的研究领域变化趋势发现ᖔ近十
升趋势ᤥ 截至 ԰ԡ԰ԡ 年 ϟ 月底ᖔ荞麦黄酮论文的年 年ᖔ在营养学ܦ遗传学与植物学领域中的荞麦黄酮
发文量在 ԰ԡϟँ 年上升至 ऐጢ 篇ᖔ达到一个峰值ᤥ 研究论文增长趋势明显ᖔ荞麦的营养价值以及遗
利用 ۼᔀᤦ ᆍ஦ ୩ዹᔽᔀႿዹᔀ 平台统计功能ᖔ得到 ԰ԡԡԡᗵ 传育种等方面的研究不断深入ᤥ 整体而言ᖔ近二
԰ԡ԰ԡ 年时间段荞麦黄酮研究领域分布ྉ 部分文献 十年ᖔ人们对荞麦黄酮生物合成途径的研究呈现
可同时隶属于不同学科领域ɯྉ 图 ԰ɯᤥ 结果显示ᖔ 纵深发展的趋势ᖔ生物合成途径及其影响因素更
近二十年ᖔ荞麦黄酮的前 ࿗ 个热点学科一直保持 加清晰ᤥ 同时ᖔ涉及荞麦黄酮抗逆生理的研究也
在植物学ܦ食品科学技术ܦ农学以及生物化学与分 逐渐增多ᤥ 在与ᥥ 荞麦黄酮ɼ 相关的论文中ᖔ荞麦
子生物学领域中ᤥ 其中ᖔ荞麦黄酮抗氧化活性相 品种上出现了变化ᖔ研究的对象从甜荞麦或苦荞
关的研究论文被引用次数较高ᖔ荞麦黄酮ྉ 特别是 麦更多的拓展到金荞麦以及荞麦多倍体等不同种
芦丁和槲皮素ɯ 的生物活性与营养功能一直备受 或品种ᤥ 此外ᖔ在食品领域中更多的研究论文涉