Page 183 - 《广西植物》2023年第6期

６ 期 刘亚男等: 苦橙不同部位挥发油成分及抗氧化与抗菌活性分析 １ １ ６ ９

续表 １

保留时间 相对含量
编号 Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎ 化合物 类别 分子式 Ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔ (％)
Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ
Ｎｕｍｂｅｒ ｔｉｍｅ Ｃｏｍｐｏｕｎｄ Ｃａｔｅｇｏｒｙ
ｆｏｒｍｕｌａ
(ｍｉｎ) Ｌ.Ｏ Ｆ.Ｏ ＹＦ.Ｏ
７３ １１.５４ ６￣芹子烯￣４α￣醇 ６￣ｓｅｌｉｎａ￣ｅｎ￣４α￣ｏｌ 醇类 Ａｌｃｏｈｏｌｓ Ｃ １５ Ｈ ２６ Ｏ — — １.０９
７４ １１.６３ 月桂烯醇 Ｊｕｎｅｎｏｌ 醇类 Ａｌｃｏｈｏｌｓ Ｃ １５ Ｈ ２６ Ｏ — — ２.８１
７５ １１.６７ １０Ｓꎬ１１Ｓ￣雪松￣３(１２)ꎬ ４ ￣二烯 烯类 Ａｌｋｅｎｅｓ Ｃ １５ Ｈ ２４ — — ０.３１
１０Ｓꎬ１１Ｓ￣ｈｉｍａｃｈａｌａ￣３(１２)ꎬ４￣ｄｉｅｎｅ
７６ １１.７０ τ￣杜松醇 τ￣ｃａｄｉｎｏｌ 醇类 Ａｌｃｏｈｏｌｓ Ｃ １５ Ｈ ２６ Ｏ ０.１９ — １.３９
７７ １１.８０ 白菖醇 Ｓｈｙｏｂｕｎｏｌ 醇类 Ａｌｃｏｈｏｌｓ Ｃ １５ Ｈ ２６ Ｏ — ０.０９ —
７８ １１.８４ τ￣木糖醇 τ￣ｍｕｕｒｏｌｏｌ 醇类 Ａｌｃｏｈｏｌｓ Ｃ １５ Ｈ ２６ Ｏ ０.１２ — ２.２１
７９ １１.８９ 十氢二甲基甲乙烯基萘酚 酚类 Ｐｈｅｎｏｌｓ Ｃ １５ Ｈ ２６ Ｏ — — １.８９
Ｄｅｃａｈｙｄｒｏｄｉｍｅｔｈｙｌ ｍｅｔｈｙｌ ｖｉｎｙｌ ｎａｐｈｔｈｏｌ
８０ １１.９５ γ￣雪松烯 γ￣ｈｉｍａｃｈａｌｅｎｅ 烯类 Ａｌｋｅｎｅｓ Ｃ １５ Ｈ ２４ — — ０.４２
８１ １２.２２ 法尼醇 Ｆａｒｎｅｓｙｌ ａｌｃｏｈｏｌ 醇类 Ａｌｃｏｈｏｌｓ Ｃ １５ Ｈ ２６ Ｏ — ０.８１ —
８２ １２.２２ 杜松樟脑 Ｊｕｎｉｐｅｒ ｃａｍｐｈｏｒ 萜类 Ｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓ Ｃ １５ Ｈ ２６ Ｏ — — ０.４５
８３ １２.３７ ６￣异丙烯基￣４ꎬ８α￣二甲基￣１ꎬ２ꎬ３ꎬ５ꎬ６ꎬ７ꎬ８ꎬ８α￣八氢萘￣ 醇类 Ａｌｃｏｈｏｌｓ Ｃ １５ Ｈ ２４ Ｏ — — ０.０９
２￣醇
６￣ｉｓｏｐｒｏｐｅｎｙｌ￣４ꎬ ８α￣ｄｉｍｅｔｈｙｌ￣１ꎬ ２ꎬ ３ꎬ ５ꎬ ６ꎬ ７ꎬ ８ꎬ ８α￣
ｏｃｔａｈｙｄｒｏ￣ｎａｐｈｔｈａｌｅｎ￣２￣ｏｌ
８４ １２.５５ (１ａＲꎬ ４ａＳꎬ ８ａＳ)￣４ａꎬ８ꎬ８￣三甲基￣１ꎬ１ａꎬ４ꎬ４ａꎬ５ꎬ６ꎬ７ꎬ８￣ 醛类 Ａｌｄｅｈｙｄｅ Ｃ １５ Ｈ ２２ Ｏ — — ０.０４
八氢环丙烷 [ｄ]萘￣２￣碳醛
(１ａＲꎬ４ａＳꎬ８ａＳ)￣４ａꎬ８ꎬ８￣ｔｒｉｍｅｔｈｙｌ￣１ꎬ１ａꎬ４ꎬ４ａꎬ５ꎬ６ꎬ７ꎬ８￣
ｏｃｔａｈｙｄｒｏｃｙｃｌｏｐｒｏｐａ [ｄ]ｎａｐｈｔｈａｌｅｎｅ￣２￣ｃａｒｂａｌｄｅｈｙｄｅ
８５ １２.６９ 依兰醇 Ｙｌａｎｇｅｎｏｌ 醇类 Ａｌｃｏｈｏｌｓ Ｃ １５ Ｈ ２４ Ｏ — — ０.０５
８６ １２.８４ ７Ｒꎬ８Ｒ￣８￣羟基￣４￣亚异丙 基￣７￣甲 基 双 环 [ ５. ３. １] 十 一 烯类 Ａｌｋｅｎｅｓ Ｃ １５ Ｈ ２４ Ｏ — — ０.２０
烯￣１￣烯
７Ｒꎬ８Ｒ￣８￣ｈｙｄｒｏｘｙ￣４￣ｉｓｏｐｒｏｐｙｌｉｄｅｎｅ￣７￣ｍｅｔｈｙｌｂｉｃｙｃｌｏ [５.３.１]
ｕｎｄｅｃ￣１￣ｅｎｅ
８７ １３.１３ １４￣羟基￣δ￣卡丁烯 １４￣ｈｙｄｒｏｘｙ￣δ￣ｃａｄｉｎｅｎｅ 烯类 Ａｌｋｅｎｅｓ Ｃ １５ Ｈ ２４ Ｏ — — ０.１０
８８ １４.４７ 十六酸甲酯 Ｍｅｔｈｙｌ ｐａｌｍｉｔａｔｅ 酯类 Ｅｓｔｅｒｓ Ｃ １７ Ｈ ３４ Ｏ — ０.０７ ０.１０
８９ １５.２１ 邻苯二甲酸二丁酯 Ｄｉｂｕｔｙｌ ｐｈｔｈａｌａｔｅ 酯类 Ｅｓｔｅｒｓ Ｃ １６ Ｈ ２２ Ｏ — — ０.０４
９０ １５.８７ 西柏烯 Ｔｈｕｎｂｅｒｇｅｎ 烯类 Ａｌｋｅｎｅｓ Ｃ ２０ Ｈ ３２ — ０.０８ —
９１ １７.９７ 亚油酸甲酯 Ｍｅｔｈｙｌ ｌｉｎｏｌｅａｔｅ 酯类 Ｅｓｔｅｒｓ Ｃ １９ Ｈ ３４ Ｏ — — ０.０９
９２ １８.１５ 亚麻酸甲酯 Ｍｅｔｈｙｌ ｌｉｎｏｌｅｎａｔｅ 酯类 Ｅｓｔｅｒｓ Ｃ １９ Ｈ ３２ Ｏ — — ０.０８
９３ １８.４５ 叶绿醇 Ｐｈｙｔｏｌ 醇类 Ａｌｃｏｈｏｌｓ Ｃ ２０ Ｈ ４０ Ｏ ０.１７ — ０.０７
９４ １９.９６ 亚油酸乙酯 Ｅｔｈｙｌ ｌｉｎｏｌｅａｔｅ 酯类 Ｅｓｔｅｒｓ Ｃ ２０ Ｈ ３６ Ｏ — ０.０６ —
注: Ｌ.ＯꎬＦ.Ｏ 和 ＹＦ.Ｏ 分别为苦橙的叶、花和幼果的挥发油ꎮ 下同ꎮ
Ｎｏｔｅ: Ｌ.Ｏꎬ Ｆ.Ｏ ａｎｄ ＹＦ.Ｏ ａｒｅ ｔｈｅ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌｓ ｆｒｏｍ ｌｅａｖｅｓꎬ ｆｌｏｗｅｒｓ ａｎｄ ｙｏｕｎｇ ｆｒｕｉｔｓ ｏｆ Ｃｉｔｒｕｓ ａｕｒａｎｔｉｕｍ ｖａｒ. ａｍａｒａ. Ｔｈｅ ｓａｍｅ ｂｅｌｏｗ.

２.２ 体外抗氧化活性 发油浓度为 ２０ ｍｇｍＬ 时ꎬ对 ＡＢＴＳ 的清除率可
￣１
２.２.１ ＡＢＴＳ 自由基清除率 ＡＢＴＳ 在 ７３４ ｎｍ 波长 达 ９９.５２％ꎮ 当苦橙幼果挥发油浓度为 １５ ｍｇ
处有最强吸收峰ꎬ当其与抗氧化剂结合后ꎬ 两者反 ｍＬ 时ꎬ对 ＡＢＴＳ 的清除率可达１００.０％ꎮ 而幼果、
￣１
￣１
应能使 ＡＢＴＳ 溶液本身的蓝绿色褪去ꎬ其褪色程度 花、叶的 ＩＣ 值分别为 ２.６、５.１、８.２ ｍｇｍＬ ꎬＢＨＴ
５０
与抗氧化剂成定量关系ꎮ 由图 ２ 可知ꎬＢＨＴ 和苦 为 ０.１ ｍｇｍＬ ꎮ 可见ꎬ幼果的挥发油清除 ＡＢＴＳ
￣１
橙不同部位挥发油对 ＡＢＴＳ 自由基的清除能力均 自由基能力优于花和叶的ꎮ
随着浓度的增大而逐步增强ꎮ 当苦橙叶挥发油浓 ２.２.２ ＤＰＰＨ 自由基清除率 ＤＰＰＨ 自由基本身存
度为 ３０ ｍｇ ｍＬ 时ꎬ 对 ＡＢＴＳ 的 清 除 率 可 超 在单电子ꎬ在 ５１７ ｎｍ 波长处有最大吸收ꎬ当其醇
￣１
９９.００％ꎬ表现出较强的抗氧化能力ꎮ 当苦橙花挥 溶液与抗氧化剂反应时ꎬ抗氧化剂可以和孤对电