引用本文: | 李金光; 李嘉瑞;.三叶木通果实生物学特性及营养成分的研究[J].广西植物,1991,(2):189-192.[点击复制] |
.[J].Guihaia,1991,(2):189-192.[点击复制] |
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三叶木通果实生物学特性及营养成分的研究 |
李金光; 李嘉瑞;
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1.北京农学院园艺系;2.西北农业大学园艺系 北京 102208;3.陕西扬陵 712100
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摘要: |
本文报道了陕西省野生三叶木通果实的生物学特性及营养成分。三叶木通座果率低。落果高峰在5月下旬,以短缩枝结果为主;果实纵横径生长呈双S曲线,食用部分是发达胎座;果实类型有紫红皮和黄褐皮,或随圆形和卵圆形。成熟果实富含矿物质,可溶性糖主要是果糖,有机酸主要是乳酸,蛋白质氨基酸主要是谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸。脂肪酸主要是油酸和亚油酸。种子脂肪酸主要是油酸。果实可食率低。 |
关键词: 三叶木通 果实生物学特性 营养成分 |
DOI: |
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