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引用本文:
廖学焜； 郭慧然；.油瓜油的甘油三酯组成研究[J].广西植物,1988,(3):288-290.
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.[J].Guihaia,1988,(3):288-290.
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油瓜油的甘油三酯组成研究
廖学焜； 郭慧然；
中国科学院华南植物研究所
摘要
:
油瓜的种仁油可供食用。应用高效液相色谱技术,从油中分离分析出12种甘油三酯,其主要甘油二醋是甘油二亚油酸—棕榈酸酯(PLL)、甘油二棕榈酸—亚油酸酯(PLP)、甘油—棕榈酸—亚油酸—油酸酯(PLO)和甘油二棕榈酸—油酸酯(POP)。
关键词
:
葫芦科
油瓜
种仁油
脂肪酸组成
甘油三酯组成
DOI：
分类号
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基金项目:
Abstract
:
Key words
:
