Page 178 - 《广西植物》2023年第4期
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Ꭾ ᤃ ԡ 广জ 西জ 植জ 物 ࿗ሕ 卷
指示植物和硒净化物种ᤥ 例如ᖔ自然生长在恩施
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硒矿核心区域ྉ 其土壤含可溶性硒 ࿗ ቝ੫ኼҴ੫ ᖔ
水中 含 硒 ԡ Ꭾጢ ቝ੫ ኼ ᓂ ɯ 的恩施碎米 荠
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ྉࣷᐹʗʐᐹቂᔠႥᓣ צᔠᅳᤀᔠஏᅳᤀᔠᐹɯ 的硒含 量 为 ϟ ऐԡԡ ጲ ࿗ ࿗ԡԡ
ቝ੫ኼҴ੫ ྉାᆍᡷၤ ᔀᡷ ᑕᖔ ԡԡɯᤥ 大多数植物如常见
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的粮食作物ܦ蔬菜和药用植物都是非聚硒植物ᖔ硒
耐受能力不如聚硒植物ᖔ干重硒含量一般不超过
ጢ ቝ੫ኼҴ੫ ᤥ 席旭东等ྉԡϟጢɯ 在大田试验中进行
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施硒处理ᖔ得到党参硒含量最大值为 ԡँऐ ቝ੫ኼ
Ҵ੫ ᤥ 本研究结果进一步证明党参属于非聚硒植
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物ᖔ在硒浓度为 ԡ ቝ੫ኼᓂ 的水培体系中培养ᖔ党
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图 ই 不同硒浓度处理下水培党参叶 参的生长未受抑制ᖔ其叶和根的硒含量分别可达
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和根部的总硒含量 到 ԡܦጢԡ ቝ੫ኼҴ੫ ଫ在硒浓度为 ϟԡ ቝ੫ኼᓂ 的水培
èᔽ੫ ࿗জ ఋᆍᡷᑕ ୩ᔀ ዹᆍႿᡷᔀႿᡷ༁ ᔽႿ ᔀᑕᔀ༁ ᑕႿʛ ʢᆍᆍᡷ༁ ᆍ 条件下其叶和根的硒含量分别超过 ϟԡԡܦጢԡԡ ቝ੫ኼ
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ၤᢃʛʢᆍᡱᆍႿᔽዹ ࣷᅳʐᅳႥᅳᡓᔠ ᡓᔠᤀᅳࣩᤀᐹ ࣼႿʛᔀʢ ʛᔽᔀʢᔀႿᡷ Ҵ੫ ᖔ但生长受到抑制ᖔ表明党参有较高的富硒潜
୩ᔀ ዹᆍႿዹᔀႿᡷʢᑕᡷᔽᆍႿ ᡷʢᔀᑕᡷቝᔀႿᡷ༁ 能ᤥ 另外ᖔ本研究与席旭东等ྉԡϟጢɯ 基于土培的
结果差别较大ᖔ说明培养方式和培养基质是影响
硒元素对党参品质的影响ᤥ 由图 ऐ᧥ዶ 可知ᖔ随着亚 硒积累的重要因素ᤥ 其中ᖔ土壤的理化因素常会
硒酸钠浓度的增加ᖔ党参炔苷含量在 ୩ᔀϟԡ 处理下达 对植物硒吸收产生重要影响ྉ 王锐等ᖔԡϟऐɯᤥ 由
到最大值ᖔ较其他处理组均达到显著水平ଫ相比 ୩ᔀԡ 此可见ᖔ通过改变栽培方式或提高土壤硒活化度
处理ᖔ党参幼苗在 ୩ᔀԡ 处理下党参炔苷含量增加 是今后开发富硒党参及其他富硒作物的潜在途
了 ᤃԡᠮᤥ 由图 ऐ᧥ାᖔऊ 可知ᖔ随着亚硒酸钠浓度的 径ᤥ 目前ᖔ基于严格的安全性考虑ᖔ在食品硒限量
增加ᖔ党参多糖和可溶性蛋白含量呈现先升高后下 卫生标准中ᖔ 富硒茶硒含量范围 为 ԡ ጢ ጲ ࿗ ԡԡ
降的趋势ᤥ 与 ୩ᔀԡ 相比ᖔ在 ୩ᔀԡ 处理下达到最高 ቝ੫ኼҴ੫ ᖔ富硒稻谷为 ԡԡ࿗ ጲ ԡሕԡ ቝ੫ኼҴ੫ ᖔ富硒食
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值ᖔ党参多糖含量增加了 ሕᤃጢᠮᖔ可溶性蛋白含量增 品为 ԡԡጢ ጲ ϟ ቝ੫ኼҴ੫ ྉ શɟᣰ ఋ ᤃԡԡᗵԡԡᖔԡԡሕɯᤥ
加了 ϟሕँᠮଫ而在 ୩ᔀϟԡ 处理下ᖔ党参多糖含量则无 本研究在水培条件下通过增加外源性亚硒酸钠很
显著变化ᖔ可溶性蛋白含量均显著下降ᤥ 容易到达或超过上述标准ᖔ说明无土栽培能在添加
少量的硒源条件下即可得到高硒浓度的富硒农产
ሕজ 讨论 品ᤥ 由于高硒原材料可以为富硒产品的开发提供
更多的选择空间ᖔ因此可以考虑更高附加值的有机
ᇺॹϓ 外源施硒下党参的硒积累特征 硒的分离纯化产品ᖔ如以恩施碎米荠为原料成功开
亚硒酸钠是植物常从土壤中吸收得到的重要 发出的ᥥ硒蛋白精华片ɼྉ刘坤媛等ᖔԡϟጢɯᤥ
硒源ᖔ也是富硒栽培和相关基础研究广泛使用的 本研究还探究了最适硒浓度ྉԡ ቝ੫ኼᓂ ɯ 水
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硒源ᤥ 植物可以直接吸收利用亚硒酸钠ᖔ磷酸转 培条件下的硒积累时空变化特征ᤥᓂᔽ 等ྉԡԡɯ 报
运子 ۪ఋ 被发现是植物实现该吸收运输过程的载 道显示ᖔ亚硒酸盐更容易在根部积累有机硒ᖔ而往
体ྉᓂᔽᔀᡷᑕᖔ ԡԡऐɯᤥ 植物吸收无机硒后ᖔ主要在 地上部分迁移较少ᤥ 本研究结果也支持这一观
地上部分的叶绿体和细胞质中转化为有机硒ᖔ之 点ᖔ 相同处理浓度下党参根部比地上部分积累更
后转移并积累到不同的组织中ྉۼၤᔽᡷᔀᖔ ԡϟऐɯᤥ 根 多硒元素ᤥ 生产富硒农产品的目标是在食用或药
据植物硒 积累的能力可以分为超聚硒植物 ྉ୩ᔀ 用部位富集硒元素ᖔ在亚硒酸钠处理下根部积累
ၤᢃᡱᔀʢᑕዹዹࣼቝࣼᑕᡷᆍʢɯܦ 次级聚 硒 植 物 ྉ ୩ᔀ ༁ᔀዹᆍႿʛᑕʢᢃ 更多硒元素ᖔ这一特征可为外源施加硒肥生产富
ᑕዹዹࣼቝࣼᑕᡷᆍʢɯ 和非聚硒植 物 ྉ ୩ᔀ ႿᆍႿ᥋ᑕዹዹࣼቝࣼᑕᡷᆍʢɯ 硒党参提供有利条件ᤥ 此外ᖔ党参叶和根的硒积
ྉɟࣼᑕႿ ᔀᡷ ᑕᖔ ԡϟሕɯᤥ 聚硒植物的干重硒含量可在 累与亚硒酸钠浓度正相关ᖔ并且硒积累还随着培
ϟԡԡ ቝ੫ኼҴ੫ 以上ᖔ有聚硒和耐硒特性ᖔ能作为硒 养时间而不断增加ᖔ这与蔡阳光等ྉԡϟɯ 报道的
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