Page 190 - 《广西植物》2023年第4期
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表 ጇই 金属离子对两个八仙花品种
花色苷提取液颜色的影响
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金属离子
品种 溶液颜色
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小写字母相同者表示在 ԡԡጢ 水平下差异不显著ᤥ 下同ᤥ
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图 ই 水浴温度对两个八仙花品种提取液中
ऊࣼ շ 绿色 ᥈ʢᔀᔀႿ
花色苷稳定性的影响
ዶ ሕշ 蓝紫色 ାࣼᔀ ᡱࣼʢᡱᔀ
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花色苷混合标样的最低检出限影响以外ᖔ还可能
与采集的八仙花品种ܦ生境与发育阶段有关ᤥ
两个八仙花品种具有相同的花色苷主组分ᖔ
由此判定花色可调性不仅与花色苷种类有关ᖔ更
重要的是受其结构ܦ稳定性及呈色条件影响ᤥ 本
研究中ᖔ两个八仙花品种的花色苷在 Ꭾԡ ቩ 以下均
具有较好的热稳定性ᖔ在温度፪Ꭾԡ ቩ 保存效果更
好ᖔ这与贾洪菊ྉԡϟϟɯ 的研究结论一致ᤥ 这是因
为高温会促进花色苷结构中糖苷的水解ᖔ使其失
去对花色素的保护作用ᖔ从而加速花色素的降解
ྉᓂᑕᔀၤ ᔀᡷ ᑕᖔ ԡԡᤃɯᤥ 本研究中ᖔ八仙花花色苷在
避光 条件下保存率更 高ᤥ 在粗梗稠李 ྉ ۗᐹʐࣩ
图 ጇই 室内避光与自然光照下两个八仙花品种 ႥᐹᡓᐹࣩᤀᓣႥᔠɯྉ 李晓娇等ᖔ ԡԡɯܦ 白杜 ྉ ጛࣩᅳႥᡥቂࣩ
提取液中花色苷稳定性的影响 ቂᐹᐹዞҧᔠᔠɯྉ宋鹏等ᖔԡϟँɯ等花色苷中也有类似的发
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༁ᡷᑕᤦᔽᔽᡷᢃ ᆍ ᡷऔᆍ ዹࣼᡷᔽᑕʢ༁ ᆍ ̵ᡥʐʗᐹႥᓣᐹ ቂᐹዞʗᅳᡓ၊ᡥᤀᤀᐹ
反应ᖔ因此比避光条件下的降解显著加快ྉᨃዹၤᆍᑕ
ᔀᡷ ᑕᖔ ԡԡϟɯᤥ 但是ᖔ花色可调的ጸ 拉维布兰ᆥ 八仙
花花色苷较花色不可调的ጸ 蒂亚娜ᆥ 对光照更敏
素ܦ多水平正交试验设计进一步优化提取方法ᤥ
本研究利用液ͱ质联用法从两个八仙花品种 感ᖔ可见花色可调的八仙花花色苷结构更不稳定ᤥ
的花色苷提取液中只鉴定出飞燕草素᥋ሕ᥋᧣᥋葡萄糖 本研究中ᖔ葡萄糖ܦ麦芽糖ܦ蔗糖ܦ半乳糖和高浓度
苷ᖔ而龚仲幸等ྉԡϟᎮɯ 以矢车菊᥋ሕᖔጢ᥋双葡萄糖苷 ྉऐᠮ ጲ ϟԡᠮɯ鼠李糖均可以增加花色不可调的ጸ 蒂
为外标ᖔ通过液ͱ质联用法在ጸ蓝色妈妈ᆥ 八仙花中 亚娜ᆥ 八仙花花色苷的稳定性ᖔ 只有中高浓 度
检测到了芍药花素᥋ሕ᥋葡萄糖苷ܦ飞燕草素᥋ሕ᥋葡萄 ྉ࿗ᠮ ጲ ϟԡᠮɯ 鼠李糖才促进花色可调 的 ጸ 拉维布
糖苷ܦ飞燕草素᥋ሕ᥋戊糖᥋ጢ᥋葡萄糖苷等 ϟ 种花色 兰ᆥ 八仙花花色苷的稳定性ᤥ 这表明花色可调的
苷ᖔ 推测这一结果差异除了受设备检测条件ܦ添加 八仙花花色苷较花色不可调者更不稳定ᤥ
