Page 130 - 《广西植物》2023年第12期
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图 ７ 八棱海棠种子不同含水量超低温保存 １２０ ｄ 后蔗糖代谢酶活性变化
Ｆｉｇ. ７ Ｃｈａｎｇｅｓ ｏｆ ｓｕｃｒｏｓｅ ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ ｅｎｚｙｍｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｗａｔｅｒ ｃｏｎｔｅｎｔｓ
ｏｆ Ｍａｌｕｓ × ｒｏｂｕｓｔａ ｓｅｅｄｓ ａｆｔｅｒ １２０ ｄａｙｓ ｏｆ ｃｒｙｏｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ
图 ８ 八棱海棠种子不同含水量超低温保存
１２０ ｄ 后果糖激酶(ＦＲＫ)活性变化
Ｆｉｇ. ８ Ｃｈａｎｇｅｓ ｏｆ ｆｒｕｃｔｏｋｉｎａｓｅ (ＦＲＫ) ａｃｔｉｖｉｔｙ ∗表示显 著 相 关 ( Ｐ < ０. ０５)ꎻ ∗∗ 表 示 极 显 著 相 关 ( Ｐ <
ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｗａｔｅｒ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ Ｍａｌｕｓ × ｒｏｂｕｓｔａ ｓｅｅｄｓ ０.０１)ꎮ Ｓｕｃ. 蔗 糖ꎻ Ｆｒｕ. 果 糖ꎻ ＳＰＳ. 蔗 糖 磷 酸 合 成 酶ꎻ
ａｆｔｅｒ １２０ ｄａｙｓ ｏｆ ｃｒｙｏｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ ＳＳ￣Ⅱ. 蔗糖合成酶(合成)ꎻ ＮＩ. 中性转化酶ꎻ ＡＩ. 酸性转化
酶ꎻ ＳＳ￣Ⅰ. 蔗糖合成酶(分解)ꎻ ＦＲＫ. 果糖激酶ꎮ
∗ ｉｎｄｉｃａｔｅｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｓ ( Ｐ<０.０５)ꎻ ∗∗ ｉｎｄｉｃａｔｅｓ
超低温保存时ꎬ通常易在细胞内形成冰晶ꎬ破坏细 ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｓ ( Ｐ<０.０１ ). Ｓｕｃ. Ｓｕｃｒｏｓｅꎻ
胞结构ꎬ从而导致细胞死亡ꎮ 八棱海棠种子在自 Ｆｒｕ. Ｆｒｕｃｔｏｓｅꎻ ＳＰＳ. Ｓｕｃｒｏｓｅ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｓｙｎｔｈｅｔａｓｅꎻ ＳＳ￣Ⅱ. Ｓｕｃｒｏｓｅ
ｓｙｎｔｈｅｔａｓｅ (ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ)ꎻ ＮＩ. Ｎｅｕｔｒａｌ ｉｎｖｅｒｔａｓｅꎻ ＡＩ. Ａｃｉｄ ｉｎｖｅｒｔａｓｅꎻ
然含水量状态下ꎬ液氮冻存 １５ ｄ 和 １２０ ｄ 后生活
ＳＳ￣Ⅰ. Ｓｕｃｒｏｓｅ ｓｙｎｔｈｅｔａｓｅ (ｄｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ)ꎻ ＦＲＫ. Ｆｒｕｃｔｏｋｉｎａｓｅ.
力均丧失ꎬ本研究还发现随着液氮冻存时间的延
图 ９ 八棱海棠种子超低温保存 １２０ ｄ 后生活力、
长ꎬ最适含水量也会随之降低ꎮ
含水量与糖含量和相关酶的相关性
近年来研究发现ꎬ参与糖代谢过程中的蔗糖、 Ｆｉｇ. ９ Ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｖｉａｂｉｌｉｔｙꎬ ｗａｔｅｒ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ
葡萄糖和果糖具有信号分子的功能ꎬ在植物遇到 ｓｕｇａｒ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ｒｅｌａｔｅｄ ｅｎｚｙｍｅｓ ｏｆ Ｍａｌｕｓ × ｒｏｂｕｓｔａ
逆境的情况下ꎬ这些可溶性糖类直接或间接对植 ｓｅｅｄｓ ａｆｔｅｒ １２０ ｄａｙｓ ｏｆ ｃｒｙｏｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ
物进行调控ꎬ对逆境的胁迫做出应激反应( Ｗｉｎｄ ｅｔ
ａｌ.ꎬ ２０１０)ꎮ 尽管有些植物在低温胁迫下糖含量 ℃)下积累可溶性总糖、还原性糖和蔗糖(Ｔｕｒｈａｎ ＆
会增加ꎬ但不同植物可能会积累不同的糖类物质ꎮ Ｅｒｇｉｎꎬ ２０１２)ꎮ 在本研究中ꎬ液氮保存 １５ ｄ 后ꎬ低
例如ꎬ耐低温的番茄( Ｓｏｌａｎｕｍ ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｕｍ) 品种在 含水量(Ｗ３ ~ Ｗ５) 种子的蔗糖和果糖含量均高于
低温(４ ℃ ) 胁迫时会积累果糖和葡萄糖( 齐红岩 高含水量(Ｗ１ ~ Ｗ２) 种子ꎬ但此时活力最高的 Ｗ４
等ꎬ ２０１２)ꎻ稻(Ｏｒｙｚａ ｓａｔｉｖａ) 在低温( 平均温度 ４.６ 种子的可溶性糖和葡萄糖含量相比 Ｗ３ 和 Ｗ５ 种
