Page 147 - 《广西植物》2024年第12期
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１２ 期            赵瑞晶等: 基于 ＧＣ￣ＭＳ 分析鼓槌石斛不同花期及不同部位挥发性成分                                       ２ ３ ０ ５

            类含量为 ５５.８４ ｎｇｇ (２ 种)ꎬ分别占各自总挥发                    性成分仅在初花期和盛花期被检测到ꎬ并随着花朵
                                ￣１
            性成分的 ４５. ５７％、４６. ６２％ 和 １１. ２３％ꎮ 酯类在 ４              开放含量逐渐增加ꎬ这 ５ 种成分也是鼓槌石斛重要
            个花期中均存在且含量都较高ꎬ分别为 ２９.５１ ｎｇ                       的挥发性成分ꎮ
                            ￣１
                                            ￣１
             ￣１
            ｇ 、６１７.１５ ｎｇｇ 、３ ２３７.７９ ｎｇｇ 和 ７２.１３ ｎｇ       ２.３ 鼓槌石斛不同花期挥发性成分主成分分析
             ￣１                                                    为进一步分析鼓槌石斛不同花期挥发性成分
            ｇ ꎬ分别占各自总挥发性成分的 ３６.６６％、４１.０９％、
            ３１.７４％、１４.５０％ꎮ 这说明花朵开放期间烯类物质                       种类构成ꎬ对鼓槌石斛花蕾期、初花期、盛花期和
            种类与含量和酯类含量逐渐增加ꎬ在盛花期达到                              末花期 ２８ 种挥发性成分进行主成分分析ꎮ 第一
            最高ꎬ到末花期逐渐减少ꎮ 由以上分析可知ꎬ鼓槌                            主成分(ＰＣ１)和第二主成分( ＰＣ２) 方差贡献率如
            石斛主要挥发性成分为烯类和酯类ꎮ                                   图 ４ 所示ꎬ２ 个主成分方差贡献率为 ７３.６％ꎬＰＣ１
            ２.２ 鼓槌石斛不同花期主成分及其释放量的差异                            和 ＰＣ２ 方差贡献率分别为 ５１.３％和 ２２.３％ꎮ 花蕾
                 鼓槌石斛不同花期之间ꎬ主要挥发性成分及                           期、初花期和盛花期位于同一象限ꎬ表明这 ３ 个时
            挥发量存在差异ꎮ 由图 ３ 可知ꎬ初花期、盛花期和                          期之间挥发性成分差异小ꎬ末花期单独在 ＰＣ１ 负
            末花期所特有成分分别为 １ 种、１２ 种和 ４ 种ꎬ花蕾                       方向 上ꎬ 表 明 与 其 他 时 期 差 异 性 大ꎮ 醋 酸 辛 酯
            期与初花期和盛花期各有 １ 种共有成分ꎬ初花期                            (２７)在 ＰＣ１ 正方向上贡献最大ꎬ并与花蕾期、初
            与盛花期和末花期各有 ６ 种和 １ 种共有成分ꎬ盛花                         花期和末花期呈正相关ꎻｄ￣柠檬烯(２０)、罗勒烯
            期与末花期有 ４ 种共有成分ꎬ４ 个花期均未发现共                          (２３)、( ＋)￣α￣蒎烯( １５) 和月桂烯( １８) 等烯类在
            同含有的挥发性成分ꎮ                                         ＰＣ１ 和 ＰＣ２ 上的贡献都较高ꎬ这说明烯类和酯类
                 在花蕾期中ꎬ２ 种挥发性成分中含量高的成分                         是鼓槌石斛的主要挥发性成分ꎮ
            为 ２ꎬ ６￣二 叔 丁 基￣４￣甲 基 苯 酚 ( 相 对 含 量 为               ２.４ 鼓槌石斛盛花期不同部位挥发性成分比较
            ６３.３４％)ꎬ含量低的成分为醋酸辛酯( 相对含量为                             采用 ＧＣ￣ＭＳ 方法ꎬ对鼓槌石斛盛花期唇瓣、萼
            ３６.６６％)ꎻ在初花期中ꎬ含量最高的挥发性成分为醋                         片、花瓣、花蕊柱 ４ 个部位的挥发性成分进行分析
            酸辛酯(相对含量为 ４１.０９％)ꎬ其余挥发性成分含                         测定ꎬ共鉴定出 ３９ 种挥发性成分ꎮ 不同部位释放
                           ￣１                                  的挥发性成分存在差异ꎬ在萼片中检测到的挥发
            量高于 ５０ ｎｇｇ 的有(Ｚ)￣β￣ｏｃｉｍｅｎｅ、( ＋)￣α￣蒎烯、
            正辛醇、ｄ￣柠檬烯、月桂烯、２ꎬ６￣二叔丁基￣４￣甲基苯                       性成分种类最多ꎬ有 ２９ 种ꎻ在花瓣中ꎬ检测到的挥
            酚ꎬ其中(Ｚ)￣β￣ｏｃｉｍｅｎｅ 仅在初花期被检测到ꎮ 在盛                    发性成分种类有 １９ 种ꎻ花蕊柱中有 １１ 种挥发性成
            花期中ꎬ含量最高的挥发性成分为醋酸辛酯ꎬ其次                             分被检测到ꎻ在唇瓣中ꎬ检测到的挥发性成分种类
            为罗勒烯ꎬ分别占各自总含量的３１.７４％和 ２４.９８％ꎻ                      最少ꎬ仅有 ８ 种ꎮ
                                             ￣１
            其余挥发性成分含量高于 ５０ ｎｇｇ 的有苯乙醛、                            鼓槌石斛盛花期不同部位释放的挥发性成分
            (＋)￣α￣蒎烯、正辛醇、(￣)￣β￣蒎烯、月桂烯、桧烯、别                     由 １５ 种烯类、９ 种醇类、４ 种烷类、３ 种酯类、３ 种
            罗勒烯、芳樟醇、对薄荷￣１ꎬ３ꎬ８￣三烯、α￣崖柏烯、顺                       酮类、２ 种醛类、２ 种其他类和 １ 种酸类组成ꎬ不同
            式￣马鞭烯醇等ꎬ其中罗勒烯、苯乙醛、别罗勒烯、桧                           部位的 ８ 类化合物的组分及相对含量如图 ５ 所
            烯、α￣崖柏烯、对薄荷￣１ꎬ３ꎬ８￣三烯和芳樟醇等仅在                        示ꎮ ４ 个部位中都含有烯类和醇类ꎬ其中在萼片、
            盛花期被检测到ꎮ 在末花期中ꎬ含量最高的成分为                            花瓣和花蕊柱 ３ 个部位中ꎬ烯类相对含量都最高ꎬ
            邻－异丙基苯ꎬ占总含量的 ２３.３０％ꎻ挥发性成分含量                        分别为 ９４.４０％(１０ 种)、８９.８８％(１２ 种) 和４５.９７％
                         ￣１
            高于 ５０ ｎｇｇ 的有棕榈酸、４￣萜烯醇和癸酸甲酯ꎬ                      (５ 种)ꎻ醇类在唇瓣、萼片和花瓣中的含量差异不
            其中邻￣异丙基苯、棕榈酸和癸酸甲酯仅在末花期被                            大ꎬ花蕊柱中只含有微量醇类ꎮ 萼片、花瓣和花蕊
            检测到ꎬ说明这 ３ 种物质可能对鼓槌石斛花香无贡                           柱 ３ 个部位中共同含有烷类ꎬ但含量都不多且差
            献ꎬ不是主要挥发性成分ꎮ 醋酸辛酯在花蕾期、初                            异 不 大ꎮ 酯 类 在 唇 瓣 中 相 对 含 量 最 高 ( 为
            花期、盛花期 ３ 个时期中均被检测到ꎬ但在末花期中                          ７０.６２％)ꎬ在其他部位中只含有少量或者不含有ꎮ
            未被检测到ꎬ说明随着花朵盛开ꎬ醋酸辛酯含量逐                             ２.５ 鼓槌石斛不同部位主成分及其释放量的差异
            渐增加ꎬ在盛花期达到顶峰ꎬ而在末花期中消失ꎬ该                                鼓槌石斛不同部位之间挥发性成分组成及释
            物质为鼓槌石斛主要挥发性成分之一ꎮ ( ＋)￣α￣蒎                         放量存在差异ꎮ 由图 ３ 可知ꎬ唇瓣、萼片、花瓣和
            烯、(￣)￣β￣蒎烯、月桂烯、ｄ￣柠檬烯和正辛醇 ５ 种挥发                     花蕊柱中所特有的成分分别为 ４ 种、 ２ 种、１２ 种和
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