Page 76 - 《广西植物》2020年第2期

２ 期 孙坤坤等: 低海拔地区黑苦荞酚类物质含量、组成及抗氧化活性研究 ２ １ ３

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ＲＥｇ ＤＷ)ꎬ 而 结 合 黄 酮 的 含 量 仅 为 ０. ８１ ｍｇ
２ 结果与分析 ＲＥｇ ＤＷꎬ低于九江苦荞结合黄酮的含量(１.３２
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ｍｇ ＲＥｇ ＤＷ)ꎬ并且川荞 １ 号和九江苦荞总酚
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２.１ 苦荞产量和产量性状 和总黄酮含量存在显著差异ꎮ 表明苦荞提取物中
由表 １ 可见ꎬ川荞 １ 号和九江苦荞单株粒数约 酚类物质主要以游离态的形式存在ꎬ且黑苦荞川
为 １１７ꎬ无显著差异ꎻ但九江苦荞的千粒重(１９.１３ 荞 １ 号具有更高的酚类物质含量ꎮ
ｇ)显著高于川荞 １ 号(１８.２４ ｇ)ꎬ且其产量显著高 ２.３ 酚类物质组成及含量
于川荞 １ 号ꎬ超出 ５％ꎮ 如图 ２ 所示ꎬ在川荞 １ 号和九江苦荞游离态和
２.２ 多酚和黄酮含量 结合态提取物中共鉴别到 ６ 种黄酮物质ꎬ依次是
由图 １:Ａ 可见ꎬ川荞 １ 号籽粒中游离酚含量 槲皮素￣３￣Ｏ￣芸香糖苷￣３′￣Ｏ￣β￣吡喃葡萄糖苷、表儿
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(２５. ２９ ｍｇ ＧＡＥ ｇ ＤＷ) 显 著 高 于 九 江 苦 荞 茶素、芦丁、山奈酚￣３￣芸香糖苷、槲皮素和山奈酚
(１０.１０ ｍｇ ＧＡＥｇ ＤＷ)ꎬ占总酚含量的 ９０％ 以 (峰 １－峰 ６)ꎮ ６ 种黄酮单体含量如表 ２ 所示ꎬ川荞
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上ꎬ但川荞 １ 号中结合酚的含量(２.０８ ｍｇ ＧＡＥ １ 号游离态提取物中 ６ 种单体含量均高于九江苦
ｇ ＤＷ)低于九江苦荞(２.６１ ｍｇ ＧＡＥｇ ＤＷ)ꎻ由 荞ꎮ 其中川荞 １ 号和九江苦荞游离态提取物中芦
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图 １:Ｂ 可知ꎬ川荞 １ 号提取物中游离黄酮含量为 丁的含量( 分别为 １６.７８ 和 ６.４７ ｍｇｇ ) 显著高
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３０.６６ ｍｇ ＲＥｇ ＤＷꎬ约占总黄酮含量的 ９７％ꎬ且 于其他物质ꎬ分别占游离态黄酮含量的 ５４.７４％和
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显著 高 于 九 江 苦 荞 游 离 黄 酮 的 含 量 ( １３. ３６ ｍｇ ４８.４１％ꎻ其次为槲皮素(分别为 ３.０４ 和 ０.６１ ｍｇ

表 １ 川荞 １ 号和九江苦荞产量和产量性状
Ｔａｂｌｅ １ Ｙｉｅｌｄｓ ａｎｄ ｙｉｅｌｄ ｔｒａｉｔｓ ｏｆ Ｃｈｕａｎｑｉａｏ １ ａｎｄ Ｊｉｕｊｉａｎｇ Ｋｕｑｉａｏ

品种 单株粒数 千粒重 产量
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Ｖａｒｉｅｔｙ Ｇｒａｉｎ ｎｕｍｂｅｒ ｐｅｒ ｐｌａｎｔ １ ０００￣ｇｒａｉｎ ｗｅｉｇｈｔ (ｇ) Ｙｉｅｌｄ (ｋｇｈｍ )
川荞 １ 号 Ｃｈｕａｎｑｉａｏ １ １１７.０１±１.７６ １８.２４±０.０２ １ ３５３.０３±１.２９
九江苦荞 Ｊｉｕｊｉａｎｇ Ｋｕｑｉａｏ １１７.７１±２.１７ １９.１３±０.０８∗ １ ４２７.０３±０.４０∗
注: ∗表示品种间差异显著(Ｐ<０.０５)ꎮ
Ｎｏｔｅ: ∗ ｍｅａｎｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ａｍｏｎｇ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ (Ｐ<０.０５).

∗表示品种间差异显著(Ｐ < ０.０５)ꎮ Ａ. 川荞 １ 号和九江苦荞籽粒中多酚含量ꎻ Ｂ. 川荞 １ 号和九江苦荞籽粒中黄酮含量ꎮ
∗ ｍｅａｎｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ａｍｏｎｇ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ (Ｐ < ０.０５). Ａ. Ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｉｃｓ ｉｎ Ｃｈｕａｎｑｉａｏ １ ａｎｄ Ｊｉｕｊｉａｎｇ Ｋｕｑｉａｏ ｇｒａｉｎｓꎻ
Ｂ. Ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｉｎ Ｃｈｕａｎｑｉａｏ １ ａｎｄ Ｊｉｕｊｉａｎｇ Ｋｕｑｉａｏ ｇｒａｉｎｓ.
图 １ 川荞 １ 号和九江苦荞籽粒中多酚和黄酮的含量比较
Ｆｉｇ. １ Ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｉｃｓ ａｎｄ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｉｎ Ｃｈｕａｎｑｉａｏ １ ａｎｄ Ｊｉｕｊｉａｎｇ Ｋｕｑｉａｏ ｇｒａｉｎｓ