Page 154 - 《广西植物》2022年第5期

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品系编号 品系名称 学名 特点 来源
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᧕ϟᖔ为 ԰঎ऐϟᠮଫ清蛋白含量最高的是 ᧕ሕᖔ为Ꭾ঎ሕԡᠮଫ
԰জ 结果与分析 球蛋白含量最高的是 ᧕ጢᖔ为 ϟ঎࿗ԡᠮଫ醇溶蛋白含量

最高 的 是 ԡ঎ Ꭾँᠮଫ 谷蛋白含量最高的是 ᧕࿗ᖔ 为
ԣॹϓ 甜荞不同品系粗蛋白ܓ总黄酮ܓ蛋白组分含量 ࿗঎ሕሕᠮᤥ
的变异 ԣॹᇺ 米苦荞不同品系粗蛋白ܓ总黄酮ܓ蛋白组分含
结果如表 ԰ 所示ᖔ测试的甜荞品系中ᖔ粗蛋白 量的变异
含量的变异范围为 ϟ԰঎࿗ऐᠮ ጲ ϟ࿗঎ԡጢᠮᖔ总黄酮的变 结果如表 ࿗ 所示ᖔ测试的米苦荞品系中ᖔ粗蛋
异范围为 ԡ঎ ԡᎮᠮ ጲ ԡ঎ ԰ϟᠮᖔ清蛋白的变异范 围 为 白含量的变异范围为 ँ঎࿗ऐᠮ ጲ ϟ࿗঎ϟँᠮ ᖔ总黄酮的
ሕ঎ ँሕᠮ ጲ ᤃ঎ ᤃ࿗ᠮᖔ 球蛋白的变异范围为 ԡ঎ ँ࿗ᠮ ጲ 变异范围为 ϟ঎ᤃሕᠮ ጲ ԰঎ጢᤃᠮᖔ清蛋白的变异范围为
ϟ঎Ꭾ԰ᠮᖔ醇溶蛋白的变异范围为 ԡ঎԰ऐᠮ ጲ ԡ঎ጢ԰ᠮᖔ谷 ԰঎ ᤃऐᠮ ጲ Ꭾ঎ ԡϟᠮᖔ 球蛋白的变异范围为 ԡ঎ ࿗԰ᠮ ጲ
蛋白的变异范围为 ϟ঎ϟሕᠮ ጲ ࿗঎԰࿗ᠮᤥ 粗蛋白含量 ϟ঎԰ँᠮᖔ醇溶蛋白的变异范围为 ԡ঎ϟᎮᠮ ጲ ԡ঎Ꭾጢᠮᖔ谷
最高的 是 ఋϟᖔ 为 ϟ࿗঎ ԡጢᠮଫ 总黄酮含量最高的 是 蛋白的变异范围为 ϟ঎Ꭾ࿗ᠮ ጲ ሕ঎ँँᠮᤥ 粗蛋白含量

ఋሕᖔ为 ԡ঎԰ϟᠮଫ清蛋白含量最高的是 ఋ࿗ᖔ为 ᤃ঎ᤃ࿗ᠮଫ 最高的是 ᥘᤃᖔ为 ϟ࿗঎ ϟँᠮଫ总黄酮含量最高的是
球蛋白含量最高的是 ఋᤃᖔ为 ϟ঎Ꭾ԰ᠮଫ醇溶蛋白含量 ᥘሕऐᖔ为 ԰঎ ጢᤃᠮଫ 清蛋白含量最 高 的 是 ᥘᤃᖔ 为

最高的是 ఋሕᖔ为 ԡ঎ጢ԰ᠮଫ谷蛋白含量最高的是 ఋᤃᖔ Ꭾ঎ԡϟᠮଫ球蛋白含量最高的是 ᥘ԰ᤃᖔ为 ϟ঎԰ँᠮଫ醇溶
为 ࿗঎԰࿗ᠮᤥ 蛋白含量最高的是 ᥘ԰ँᖔ为 ԡ঎Ꭾጢᠮଫ谷蛋白含量最
ԣॹԣ 金苦荞不同品系粗蛋白ܓ总黄酮ܓ蛋白组分含 高的是 ᥘϟ԰ᖔ为 ሕ঎ँँᠮᤥ
量的变异 ԣॹ྽ 不同类型荞麦蛋白ܓ黄酮ܓ蛋白组分的差异
结果如表 ሕ 所示ᖔ测试的金苦荞品系中ᖔ粗蛋 结果如表 ጢ 所示ᖔ通过对供试甜荞ܦ金苦荞和
白含量的变异范围为 ϟሕ঎࿗࿗ᠮ ጲ ϟऐ঎԰ԡᠮᖔ黄酮含量 米苦荞的粗蛋白ܦ黄酮以及蛋白组分的均值进行
的变异范围为 ԰঎ሕ԰ᠮ ጲ ԰঎ऐϟᠮᖔ清蛋白的变异范围 比较ᖔ结果发现᧥金苦荞的粗蛋白ܦ黄酮含量显著

为 ࿗঎࿗԰ᠮ ጲ Ꭾ঎ሕԡᠮᖔ球蛋白的变异范围为 ԡ঎ँԡᠮ ጲ 高于甜荞和米苦荞ᖔ金苦荞的谷蛋白含量也是最
ϟ঎࿗ԡᠮᖔ醇溶蛋白的变异范围为 ԡ঎԰Ꭾᠮ ጲ ԡ঎Ꭾँᠮᖔ谷 高ᖔ并且显著高于甜荞ᖔ与米苦荞差异不显著ଫ粗
蛋白的变异范围为 ԰঎ϟँᠮ ጲ ࿗঎ሕሕᠮᤥ 粗蛋白含量 蛋白含量最低的是米苦荞ᖔ且米苦荞的粗蛋白和
最高的 是 ᧕԰ᖔ为 ϟऐ঎ ԰ԡᠮଫ总黄酮含量 最 高 的 是 球蛋白显著低于甜荞和金苦荞ଫ 总黄酮和谷蛋白