Page 164 - 《广西植物》2023年第6期
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不同字母表示不同茶树品种制备的毛茶水浸出物及其浸膏中活性成分的含量存在显著差异 (Ｐ<０.０５)ꎻ 相同字母表示无显著差
异 (Ｐ>０.０５)ꎮ 下同ꎮ
Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｅｔｔｅｒｓ ｉｎｄｉｃａｔｅ ｔｈａｔ ｔｈｅｒｅ ｉｓ ａ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｉｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ａｃｔｉｖｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｉｎ ｔｈｅ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔ ａｎｄ ｅｘｔｒａｃｔ ｏｆ ｒａｗ ｔｅａ
ｐｒｅｐａｒｅｄ ｂｙ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｅａ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ (Ｐ<０.０５)ꎻ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｌｅｔｔｅｒ ｉｎｄｉｃａｔｅｓ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ (Ｐ>０.０５). Ｔｈｅ ｓａｍｅ ｂｅｌｏｗ.
图 １ 不同茶树品种制备的毛茶水浸出物浸膏中活性成分的含量
Ｆｉｇ. １ Ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ａｃｔｉｖｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｉｎ ｒａｗ ｔｅａ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔｓ ｐｒｅｐａｒｅｄ ｆｒｏｍ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｅａ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
图 ２ 不同茶树品种制备的毛茶水浸出物 图 ３ 不同茶树品种制备的毛茶水浸出物
对 ＤＰＰＨ 自由基的清除能力 的氧自由基吸收能力值
Ｆｉｇ. ２ ＤＰＰＨ ｆｒｅｅ ｒａｄｉｃａｌ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ ａｂｉｌｉｔｙ ｏｆ ｒａｗ ｔｅａ Ｆｉｇ. ３ ＯＲＡＣ ｖａｌｕｅｓ ｏｆ ｒａｗ ｔｅａ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔｓ
ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔｓ ｐｒｅｐａｒｅｄ ｆｒｏｍ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｅａ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
ｐｒｅｐａｒｅｄ ｆｒｏｍ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｅａ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
可作为 α ￣葡萄糖苷酶的天然抑制剂ꎬ其中六堡群 号、宛田种对 α ￣葡萄糖苷酶的抑制作用均显著低
体种、桂青种、桂红 ４ 号水浸出物对 α ￣葡萄糖苷酶 于六堡群体种(Ｐ<０.０５)ꎬ其余品种对 α ￣葡萄糖苷
的抑制 效 果 更 佳ꎬ ＩＣ 值 分 别 为 ( ９. ６６ ± ０. １１)、 酶的抑制作用差异不大ꎮ 由图 ５ 可知ꎬ部分品种
５０
￣１
(１０.８７±０.０７)、(１１.０６ ±０.１１) μｇｍＬ ꎮ 福云 ６ 对 α ￣淀粉酶的抑制作用有显著差异( Ｐ < ０.０５)ꎮ
