Page 161 - 《广西植物》2024年第12期
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１２ 期 赵亮清等: 贵州兔眼蓝莓不同品种香气成分的测定与特征分析 ２ ３ １ ９
表 ２ ５ 个兔眼蓝莓品种的物候期及香气成分总含量情况
Ｔａｂｌｅ ２ Ｐｈｅｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｔｏｔａｌ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ａｒｏｍａ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ ｆｉｖｅ ｒａｂｂｉｔ￣ｅｙｅ ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
开花授粉期 果实膨大期 果实成熟期 香气成分总含量
品种
Ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ａｎｄ ｐｏｌｌｉｎａｔｉｏｎ ｓｔａｇｅ Ｆｒｕｉｔ ｅｘｐａｎｓｉｏｎ ｓｔａｇｅ Ｆｒｕｉｔ ｍａｔｕｒｉｔｙ ｓｔａｇｅ Ｔｏｔａｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ａｒｏｍａ
Ｖａｒｉｅｔｙ
￣１
(ｄａｙ / ｍｏｎｔｈ) (ｄａｙ / ｍｏｎｔｈ) (ｄａｙ / ｍｏｎｔｈ) ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ (ｎｇｇ )
‘杰兔’ １５ / ３—１５ / ４ ２０ / ４—１０ / ６ １５ / ６—１０ / ７ １７２ ８７２.１８
‘Ｃｏａｓｔａｌ’
‘灿烂’ １５ / ３—１５ / ４ ２０ / ４—１０ / ６ ２０ / ６—１５ / ７ １６２ ２００.８８
‘Ｂｒｉｔｅｗｅｌｌ’
‘顶峰’ ２０ / ３—２０ / ４ ２５ / ４—１０ / ６ ２５ / ６—２０ / ７ ９１ ２８４.４５
‘Ｃｌｉｍａｘ’
‘梯芙蓝’ ２０ / ３—２０ / ４ ２５ / ４—１０ / ６ ２５ / ６—２０ / ７ １１１ ４６４.３５
‘Ｔｉｆｂｌｕｅ’
‘粉蓝’ ２５ / ３—２５ / ４ １ / ５—２０ / ６ １５ / ７—１５ / ８ ９７ ５１１.１０
‘Ｐｏｗｄｅｒｂｌｕｅ’
图 ２ 兔眼蓝莓不同品种主要香气成分占总含量比例情况
Ｆｉｇ. ２ Ｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎ ｏｆ ｍａｉｎ ａｒｏｍａ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｉｎ ｔｏｔａｌ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｏｆ ｒａｂｂｉｔ￣ｅｙｅ ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ
果实的香气成分和种类进行了测定和分析ꎮ 共检
３ 讨论与结论 出香气成分 ７ 大类 ４６ 种ꎬ分别为醇类、醛类、酯
类、烷烃类、萜类、苯环类和其他类ꎮ ‘ 杰兔’ ‘ 灿
本研究采用顶空－固相微萃取和气相色谱－质 烂’‘顶峰’‘梯芙蓝’和‘粉蓝’ 分别检测出 ３０ 种、
谱联用方法ꎬ对贵州主产区的 ５ 个兔眼蓝莓品种 ２６ 种、３３ 种、２９ 种、２４ 种香气成分ꎬ化合物总含量
