Page 154 - 《广西植物》2024年第7期

１ ３ ５ ４ 广 西 植 物 ４４ 卷
原料成本ꎬ有利于缓解罗汉果产业的瓶颈问题ꎮ 达变化动态监测方法ꎬ通过统计分析二者不同发
市售罗汉果为圆形或长圆形ꎬ按果实横径划 育时间平均温度、昼夜温差、有效积温、光照强度、
分不同等级定价销售ꎬ并以罗汉果苷Ⅴ含量作为 空气湿度、果实横径、果实纵径、单果重、罗汉果苷

主要内在品质指标ꎮ 罗汉果外在品质研究发现ꎬ 含量、品质性状基因表达水平差异ꎬ拟探讨以下问
果实横径、纵径和单果重在授粉后 ２５ ｄ 内快速增 题:(１)夏季和秋季授粉果实品质存在什么差异ꎻ
加ꎬ３０ ｄ 后基本不变(闫海锋ꎬ２０１１)ꎮ 罗汉果内在 (２)二者品质差异受何气候因子影响ꎻ(３) 气候影
品质研究发现ꎬ高甜度罗汉果苷由无味或苦味的 响因子如何调控基因表达引发二者品质差异ꎮ 以
低糖苷逐步转化而来ꎬ通常果实 ３０ ｄ 以前主要含 指导选择罗汉果适宜种植区ꎬ制定高产优质种植

罗汉果苷Ⅰ和罗汉果苷ⅡＥꎬ３０ ~ ５０ ｄ 罗汉果苷ⅡＥ 技术ꎬ提高罗汉果品质ꎬ解决罗汉果甜味剂提取原
逐渐减少相继转化为罗汉果苷Ⅲ、罗汉果苷Ⅳ和 料成本高的问题ꎬ也为今后高甜苷品种选育提供
罗汉果苷Ⅴꎬ５０ ~ ７０ ｄ 罗汉果苷Ⅴ快速积累接近最 理论依据ꎮ

高含量、罗汉果苷ⅡＥ与罗汉果苷Ⅲ则减少消失ꎬ
７０ ~ ８５ ｄ 成熟时主要含具甜味的罗汉果苷 Ｖ(李典 １ 材料与方法
鹏等ꎬ２００４ꎻ卢凤来等ꎬ２０１０ꎻ莫长明等ꎬ２０１４)ꎮ 低
糖 苷 合 成 积 累 由 ＳｇＳＱＥ、 ＳｇＣＤＳ、 ＳｇＥＰＨ１￣３、 １.１ 材料
ＳｇＣＹＰ１０２８０１ 和 ＳｇＵＧＴ８５￣２６９￣１、４ 基因在幼果表 以主栽“青皮果” 品种为试验材料ꎬ２０２２ 年 ３
达控制ꎬ其转化为罗汉果苷 Ｖ 则由 ＳｇＵＧＴ９４￣２８９￣ 月 ２０ 日移栽ꎬ按常规方法种植于广西壮族自治区
１、２、３ 基因在果实发育中后期表达控制( Ｉｔｋｉｎ ｅｔ 桂 林 市 龙 胜 县 龙 胜 镇 双 洞 村 ( １１０° ０２′ ５７″ Ｅ、
ａｌ.ꎬ ２０１６)ꎬ然而这些基因调控罗汉果苷 Ｖ 合成的 ２５°４６′０６″ Ｎ)ꎮ 试验基地处于海拔 ２５１ ｍ 的亚热
昼夜表达规律仍不清楚ꎮ 白先达等(２００９ａ、ｂ) 利 带季风气候区ꎬ年平均温度 １８.１ ℃ ꎬ极端最高温
用历史气象数据和生长调查资料分析不同产区气 ３９.５ ℃ ꎬ极端最低温 － ４.８ ℃ ꎬ年降雨量 １ ５００ ~ ２
候因子 对 罗 汉 果 生 长 影 响 显 示ꎬ 山 区 大 中 果 率 ４００ ｍｍꎬ无霜期 ３１４ ｄꎮ
(７８％)高于温度偏高、光照偏强、湿度偏低的水田 １.２ 仪器与试剂
(７３％)ꎬ年均气温 １７ ~ １８ ℃ 、７ 月和 ８ 月平均温度 １.２.１ 仪器 ＨＰＬＣ １２６０( 美国安捷伦科技有限
２６.８ ~ ２７.１ ℃ 、日照时数１ ４００ ｈ、空气湿度 ８０％的 公司 ) 、 ４０００ ＱＴＲＡＰ ® ＬＣ￣ＭＳ / ＭＳ ( 加 拿 大 ＡＢ
主产区果实总糖含量高于平均温度和日照时数偏 Ｓｃｉｅｘ 公司) 、Ｐｏｒｏｓｈｅｌｌ １２０ ＳＢ￣Ｃ１８ 色 谱 柱 ( 美 国
高、空气湿度偏低的推广区ꎬ并以气候因子对开花 安捷伦科技有限公司) 、９９ 立式￣８６ 超低温冰箱
坐果和果实大小的影响为标准划分罗汉果最适 ( 美 国 Ｔｈｅｒｍｏ 公 司 ) 、 Ｖｅｒｉｔｉ ９６￣Ｗｅｌｌ Ｔｈｅｒｍａｌ
宜、适宜和不适宜种植区ꎮ 罗汉果引种到产区外 Ｃｙｃｌｅｒ ＰＣＲ 仪 ( 美 国 Ｔｈｅｒｍｏ 公 司) 、 Ｌｉｇｈｔ Ｃｙｃｌｅｒ
的印度ꎬ其罗汉果苷 Ｖ 含量低并且其快速积累期推 ４８０ Ⅱ 荧 光 定 量 ＰＣＲ 仪 ( 瑞 士 Ｒｏｃｈｅ 公 司 ) 、
迟到 ７０~８０ ｄ(Ｓｈｉｖａｎｉ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２１)ꎮ 但是ꎬ这些调 ２２０Ｒ 高 速 冷 冻 离 心 机 ( 德 国 ｍｉｋｒｏ 公 司 ) 、
查分析结果仍需实验印证ꎬ温度、光照和湿度各自 ＭＸ２３０１Ａ 温 湿 度 计 ( 美 国 ＯＮＳＥＴ 公 司 ) 、
对罗汉果形态大小、总糖含量和罗汉果苷 Ｖ 含量的 ＭＸ２２０２ 温 度 光 照 计 ( 美 国 ＯＮＳＥＴ 公 司) 、 四 用
影响效应仍不清楚ꎬ并且未采用罗汉果苷 Ｖ 含量作 数显电 子 游 标 卡 尺 ( 桂 林 量 具 刃 具 有 限 责 任 公

为评判标准划分的罗汉果适宜种植区(白先达等ꎬ 司) 、ＪＪ５００ 电子天平( 常熟市双杰测试仪器厂) ꎮ
２００９ｂꎻ谢晓燕等ꎬ２０２０)也有待完善ꎮ 此外ꎬ不同生 １.２.２ 试剂 标准物质罗汉果苷 ＩＡ(ＭＩＡ)、罗汉果
长季节气候因子对罗汉果内外品质的影响尚未见 苷 ＩＥ(ＭＩＥ)、罗汉果苷ⅡＥ( ＭⅡＥ)、罗汉果苷ⅢＥ
报道ꎬ亟须探明不同生长季节气候因子如何通过诱 (ＭⅢＥ)、罗汉果苷Ⅲ( ＭⅢ)、罗汉果苷ⅣＡ( ＭⅣ

导基因表达而影响罗汉果的内外品质ꎮ Ａ)、罗汉果赛门苷 Ｉ( ＭＳＩ)、罗汉果苷 Ｖ( ＭＶ)、１１￣
鉴于此ꎬ本文开展不同季节授粉罗汉果内外 Ｏ￣罗汉果苷 Ｖ(１１￣Ｏ￣ＭＶ) 购于成都曼思特生物科
品质受温度、光照、湿度影响及其分子调控机制研 技有限公司ꎮ 色谱级甲酸、甲醇、乙腈、己烷购于
究ꎬ依托夏季和秋季授粉果实ꎬ采用生境气候因 美国 Ｅｍｅｒｓｏｎ Ｆｉｓｈｅｒ 公 司ꎮ ＣＷ０５８１Ｍ 超 纯 ＲＮＡ
子、果实形态大小、罗汉果苷 Ｖ 合成积累、基因表 提取试剂盒购于北京康为世纪生物科技有限公