Page 105 - 《广西植物》2023年第1期

１ 期 万丽等: 不同栽培年限黄花倒水莲产量与品质分析 １ ０ １

Ａ. 钙ꎻ Ｂ. 镁ꎻ Ｃ.铁ꎻ Ｄ. 锰ꎻ Ｅ. 铜ꎻ Ｆ. 铅ꎮ 数据为平均值±标准误差ꎬ不同小写字母表示差异达到显著水平(Ｐ<０.０５)ꎮ
Ａ. Ｃａꎻ Ｂ. Ｍｇꎻ Ｃ. Ｆｅꎻ Ｄ. Ｍｎꎻ Ｅ. Ｃｕꎻ Ｆ. Ｐｂ. Ｄａｔａ ａｒｅ ｘ±ｓ ｘ ꎬ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｏｗｅｒｃａｓｅ ｌｅｔｔｅｒｓ ｉｎｄｉｃａｔｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ (Ｐ<０.０５).
图 ５ 不同栽培年限黄花倒水莲根中钙、镁、铁、锰、铜和铅的含量
Ｆｉｇ. ５ Ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ Ｃａꎬ Ｍｇꎬ Ｆｅꎬ Ｍｎꎬ Ｃｕ ａｎｄ Ｐｂ ｉｎ Ｐｏｌｙｇａｌａ ｆａｌｌａｘ ｒｏｏｔｓ ｄｕｒｉｎｇ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｎｇ ｙｅａｒｓ

现象的原因可能与药用植物生长年限增加ꎬ其根 年含量为 ３.５６ ｍｇｋｇ ꎬ参照«中华人民共和国药
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老化、柴化程度逐年增加ꎬ初生代谢产物减少而次 典»(２０２０ 版一部)中对人参、三七等药材 Ｐｂ 含量
生代谢产物含量增加有关( 刘莎等ꎬ２０１８)ꎮ 我们 的要求ꎬ不得超过 ５ ｍｇｋｇ ꎬ说明 １ ~ ５ 年生黄花
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对不同栽培年限黄花倒水莲营养成分和矿质元素 倒水莲根中的 Ｐｂ 含量在合理范围内ꎮ
含量研究的结果表明ꎬ１ ~ ３ 年生黄花倒水莲根中 综上所述ꎬ黄花倒水莲的根系形态、生物量、
粗蛋白、粗脂肪和总灰分含量波动较小且处于较 药用成分、营养成分及矿质元素均存在较大的年
高水平ꎬ３ ~ ５ 年生黄花倒水莲根中的粗蛋白、粗脂 限差异ꎮ 产量指标整体呈现先增长后平缓的趋

肪和总灰分含量随着栽培年限的增加逐渐降低ꎬ 势ꎬ３ ~ ５ 年生黄花倒水莲根系具有较高的生物量ꎬ
说明 １ ~ ３ 年生黄花倒水莲营养价值高ꎬ适宜采收ꎮ 适宜 ３ ~ ５ 年采收ꎮ 品质指标大多数呈现先增长后
各类矿物质元素中ꎬ除 Ｆｅ、Ｐｂ 元素外ꎬ其余随栽培 降低的趋势ꎬ大多数指标在第 ３ 年达到最大值ꎮ
年限增加呈先增高后降低的趋势ꎬ在第 ３ 年含量 基于不同栽培年限黄花倒水莲根中生物量、药用
达到最高ꎮ 矿质元素是人体新陈代谢及生长发育 成分、营养成分及矿质元素最大化原则ꎬ黄花倒水
不可缺少的营养成分ꎬ缺失会导致身体发育迟缓 莲宜在第 ３ 年时采收ꎮ
和疾病的发生( 张孟琴等ꎬ２０２２)ꎮ ３ 年生黄花倒
水莲根中大多数矿质元素含量较 １、２、４、５ 年生的
含量高ꎬ说明 ３ 年生植株在汤料应用方面具有更 参考文献:
高的营养价值ꎮ 植物在生长过程中积累人体必需
ＣＨＥＮ ＳＳꎬ ＺＨＡＯ Ｚꎬ ＷＡＮＧ ＨＬꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２０. Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ
矿质元素的同时也会积累一些重金属ꎬ如 Ｐｂ 等ꎮ Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ ｍｉｎｅｒａｌ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｗｉｔｈ
重金属 Ｐｂ 是中毒性较大的一种ꎬ可影响人体的神 ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｇｒｏｗｔｈ ｙｅａｒｓ [Ｊ]. Ｌｉｓｈｉｚｈｅｎ Ｍａｔ Ｍｅｄ Ｒｅｓꎬ ３１(６):
１４６１－１４６３. [陈松树ꎬ 赵致ꎬ 王华磊ꎬ 等ꎬ ２０２０. 不同生长
经、造血和生殖等各个系统( 张梦妍等ꎬ２０１９)ꎮ 本 年限的贵州党参质量和矿质元素分析 [Ｊ]. 时珍国医国
研究中ꎬ黄花倒水莲中 Ｐｂ 的含量逐年上升ꎬ至第 ５ 药ꎬ ３１(６): １４６１－１４６３.]