Page 191 - 《广西植物》2023年第10期
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１０ 期 赵燕强等: 青刺及其护肤相关传统知识的民族植物学研究 １ ９ ４ ５
图 １ 野外调查社区分布图
Ｆｉｇ. １ Ｆｉｅｌｄ ｓｕｒｖｅｙ ｃｏｍｍｕｎｉｔｉｅｓ ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ ｍａｐ
表 ２ 液相色谱洗脱程序 通过民族植物学调查ꎬ对滇西北地区少数民
Ｔａｂｌｅ ２ Ｐｒｏｇｒａｍ ｏｆ ＨＰＬＣ ｇｒａｄｉｅｎｔ ｅｌｕｔｉｏｎ
族青刺植物资源利用的传统知识ꎬ包括使用民族、
时间 流动相 Ｂ 流速 当地名、使用部位、传统应用疾病等方面进行了整
Ｔｉｍｅ Ｍｏｂｉｌｅ ｐｈａｓｅ Ｂ Ｆｌｏｗ
￣１
(ｍｉｎ) (％) (ｍＬｍｉｎ ) 理(表 ３)ꎮ
调查结果显示ꎬ滇西北地区是典型的少数民
０ ９０ １
１０ ８０ １ 族杂居之地ꎬ有以纳西族为主的 ５ 个少数民族ꎮ
该地区有丰富的植物资源ꎬ聚居的少数民族对植
２５ ７５ １
物利用有独特的认识ꎬ积累了丰富的药食植物知
３０ ７５ １
识ꎮ 青刺在滇西北地区被以纳西族为主的 ５ 个少
３５ ５０ １
数民族使用ꎬ他们对青刺植物具有丰富的传统利
４０ ５０ １
４５ ２０ １ 用知识ꎮ 各少数民族利用青刺包括了食用、药用、
护肤这三方面的用途ꎬ根据使用部位可分为叶、果
４８ １００ １
实和根(表 ３)ꎮ 青刺冬天开花ꎬ开花数量多ꎬ果实
不及开花的数量( 图 ２:Ａ)ꎬ青刺果未成熟时为绿
稀释成一定浓度ꎮ 分别取 １ ｍＬ 不同浓度的样品
色ꎬ成熟后变为暗紫红色ꎬ表面有白色粉霜( 图 ２:
￣４ ￣１
溶液于试管中ꎬ加入 １ ｍＬ ２ ´１０ ｍｏｌＬ 的 ＤＰＰＨ
Ｂ)ꎮ 当地人把从地下挖出的根清洗后晒干ꎬ煎煮
溶液ꎬ混合均匀ꎬ避光反应 ３０ ｍｉｎ 后在 ５１７ ｎｍ 处
入药ꎮ 食用青刺的嫩尖是当地主要的野生木本蔬
测定吸光度ꎮ 设立相应的空白组和样品对照组ꎮ
菜之一ꎬ青刺夏季发新枝叶ꎬ当地人采摘嫩尖后作
通过公式计算样品 ＤＰＰＨ 清除率:
ＤＰＰＨ 清除率(％) ＝ [ Ａ 空白 －( Ａ 样品 － Ａ 对照 )] / 新鲜蔬菜食用( 图 ２:Ｃ)ꎬ在当地市场均有售卖ꎮ
Ａ ×１００ꎮ 嫩尖做凉拌、菜汤、素炒、荤炒均可食用ꎮ 为了四
空白
季都能食用ꎬ也会将嫩尖制成腌菜ꎬ长期保存ꎬ有
２ 结果与分析 较好的保鲜效果和去火清热之效( 图 ２:Ｄ)ꎮ 各少
数民族会在春季野外采摘青刺果ꎬ洗去表皮后晒
２.１ 青刺传统药食及护肤知识 干ꎬ榨油食用( 图 ２:Ｅ)ꎮ 青刺果榨油后的粕常用
青刺在滇西北地区遍布于田野和山间ꎮ 通过 来喂食家禽ꎮ 目前ꎬ被当地企业开发为高原特色
对纳西族为主的 ５ 个民族社区的民族植物学野外调 食用油ꎮ 但是ꎬ青刺也被大量栽培ꎬ因其具腋生刺
查ꎬ并在关键信息人社区传统医生的带领下ꎬ采集 采摘困难ꎬ野生采集耗费大量人力ꎮ 青刺有很高
了社区中使用的青刺样品标本 ２４ 个ꎮ 以拍摄数字 的药用价值ꎬ传统医生主要利用根部和叶进行各
图像的方式记录青刺的资源形态和生境信息(图 ２)ꎮ 种疾病的治疗ꎮ
